As comidas são as tradicionais em quase todos os países: arroz, porco, peixe, champanhe, romã, lentilha, uva. Esta ceia de ano novo vem da tradição judaica e árabe e é carregada de superstições ligadas ao alimento. Pergunta- se estas superstições dão certo Evaldo Dantas, diretor da ETM responde: A peixada do Evaldo já é tradição na Escola Técnica de Maracanaú e segundo ele, levanta a auto-estima e enche a gente de esperança pro ano que chega, ele complementa ainda, que podemos comer qualquer peixe, porque peixe nada para frente, sempre, e até contra a correnteza. Isso significa projeção de sucesso. A peixada do Evaldo na ETM ocorreu no dia 30/12/2011 onde contamos com a presença de funcionários, professores e pessoas ilustres do meio político e social da Sociedade Maracanauense.